Uw winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg.

Start2taste

Geef me 5 minuten en ik zal je verrassen!

free shipping

free shipping

Vale da Reposa, tawny selection reserve

Product

Vale da Reposa, tawny selection reserve
Vale da Reposa, tawny selection reserve | Start2taste

In 1987 nam Domingos Alves de Sousa ontslag als burgelijk ingenieur, om het famiaal bedrijf over te nemen.  Hij gooide het roer volledig om en stopte met bulkwijnen te leveren aan de negociants en besloot om zijn eigen Douro-wijnen te maken.  Hij re-organiseerde zijn wijngaarden, studeerde voor oenoloog in Portugal en Bordeaux en stelde een professioneel team samen.  Het bouwen van een moderne kelder in Quinta da Gaivosa was de laatste stap vooraleer hij kon beginnen wijn maken van de 5 quintas die de familie bezat.  Sindsdien hebben de wijnen van Domingos Alves de Sousa heel wat erkenning gekregen voor zijn kwaliteit, met heel wat prijzen en recensies in wijn magazines.  Het hoogtepunt van zijn succes is dat hij tot 2 keer verkozen werd als wijnmaker van het jaar door een prestigieus portugees wijnmagazine. (in 1999 en 2007)  Dit is de belangrijkste en de meest prestigieuse prijs voor een portugese wijnbouwer.  Domingos is tot nu toe de enige die deze prijs 2 keer heeft gewonnen!

Tawny Port begint eigenlijk als een Ruby Port, maar dan brengt een langere periode door op hout om de port te verzachten en zijn ronde karakter te geven. De grote eiken vaten zijn enigszins poreus, hierdoor komt er zuurstof door die door de jaren heen een deel van de wijn verdampt. Dit concentreert smaken in de resterende port en laat een lichte "luchtspleet" bovenaan het vat over. Door deze lucht kan de Tawny Port oxideren tijdens zijn tijd in de eiken vat. Omdat dit oxidatieproces plaatsvindt, verandert de kleur van de wijn langzaam van een paarsrode kleur tot een Tawny of roodbruine kleur. Hoe meer tijd de Tawny doorbrengt in hout, hoe meer de smaak en de kleur van de Tawny complexer wordt.

DIT IS DE ABSOLUTE TOP!

Prijs:
13,00 €
In Winkelmand
-+

Beste klant, per fles bestellen is mogelijk, per krat bestellen (6flessen) wordt steeds geapprecieerd

Naam: Vale da Reposa, tawny selection reserve
Land:
Portugal
Regio:
Douro
Appelatie:
Porto
Inhoud fles:
75 cl
Proef beschrijving:

Deze schitterende porto zal je iedere slok doen genieten.  Wat een elegantie en finesse!

Vale da Reposa, tawny selection reserve | Start2taste
e-mail icon
Facebook icon
Google icon
Pinterest icon
need any help?

Need any help?

Just text or mail me:

info@start2taste.be
0476 41 77 41

x