Uw winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg.

Start2taste

Geef me 5 minuten en ik zal je verrassen!

free shipping

free shipping

Mas Bres, Stella BIO

quote wijn


0476 41 77 41
info@start2taste.be

Product

Mas Bres, Stella BIO
Mas Bres, Stella BIO | Start2taste

De witte Mas Brès is een originele witte wijn, gemaakt van de bijzondere assemblage riesling, rolle (vermentino) en pinot gris.

Maurice Barnouin is onbetwist de meest succesvolle wijnmaker in de Cevennes. Deze streek, genoemd naar de gelijknamige bergketen, ligt in het Centraal Massief in het zuiden van Frankrijk. Mas Brès bevindt zich vlak bij de Pont du Gard, aan de westkant van de Autoroute du Soleil. De vader van Maurice vestigde zich in 1959 in deze streek en kocht een vervallen wijndomein, met destijds meer fruitbomen dan wijnstokken. Hij was een van de eerste wijnboeren die ´nobele´ druiven begon aan te planten van de soort vitis vinifera, in eerste instantie voor de eigen wijnproductie.

Later verkocht hij deze kwalitatief superieure druivenrassen ook aan anderen. Daar was behoefte aan: in de zestiger jaren was het nog heel gewoon hybride rassen te gebruiken. Deze hadden weliswaar een grote opbrengst, maar de druiven waren helaas van slechte kwaliteit. Barnouin ontwikkelde zich tot wijnmaker én leverancier van wijnstokken en experimenteerde met tal van rassen. Hij beschikt nu over druiven die misschien niet gebiedstypisch zijn, maar het wel uitstekend doen in de hoog en relatief koel gelegen wijngaarden. In 2010 startte Maurice met de exploitatie van Mas Brès. Hij koos direct de weg van biologische wijnproductie. Een logische keuze voor de man die ervan overtuigd is dat kwaliteitswijn in de wijngaard wordt gemaakt!

Prijs:
7,75 €
In Winkelmand
-+

Beste klant, per fles bestellen is mogelijk, per krat bestellen (6flessen) wordt steeds geapprecieerd

Naam: Mas Bres, Stella BIO
Druivensoort
Rolle, riesling en pinot gris
Jaar:
2015
Smaakstijl
Droog & Fris
Land:
Frankrijk
Regio:
Languedoc
Appelatie:
IGP Cévennes
Inhoud fles:
75 cl
Bereiding

Het productieproces begint met een strenge selectie van uitsluitend rijpe en gezonde druiven. Na aankomst in de wijnkelder ondergaan ze een koude inweking, waarbij de fijne en fruitige aroma’s uit de druivenschil vrijkomen. Vervolgens worden de druiven geperst en volgt de alcoholische vergisting. Daarna volgt een rijping van enkele maanden op de uitgewerkte gistcellen (‘sur lie’), waarbij Maurice de wijn en het bezinksel regelmatig goed vermengt. Deze techniek heet ‘bâtonnage’ en zorgt voor een rijke, volle smaak. Het resultaat: een originele, opvallende wijn van uitstekende kwaliteit.

Proef beschrijving:

Elegante droge witte wijn met fijne florale en fris fruitige aroma’s en een milde, evenwichtige smaak.

Over de wijngaard:

De hooggelegen wijngaarden in de Cevennes zorgen voor een lange rijpingsduur van de druiven, waardoor ze frisheid en fruitaroma’s behouden.

Mas Bres, Stella BIO | Start2taste
e-mail icon
Facebook icon
Google icon
Pinterest icon
need any help?

Need any help?

Just text or mail me:

info@start2taste.be
0476 41 77 41

x