Champagne Barnier Roger, cuvée les Bacons (6 cépages)
Het huis Barnier gelegen in Villevenard, tussen Côte des Blancs (vooral chardonnay) en Côteaux des Sézannais (vooral pinot meunier). Wijnbouwers sinds 5 generaties met vandaag aan het roer Frédéric Berthelot, de kleinzoon, die garant staat voor de stijl Barnier. Zo'n 8 ha wijngaarden verdeeld over 35 percelen, verspreid over verschillende dorpen in Champagne met een gemiddelde leeftijd van 40jaar! De wijngaarden bevinden zich in 2 regio’s Côte des Blancs en Coteaux des Sézannais wat de complexiteit ten goede komt!
LES BACONS
6 verschillende druivensoorten (!) afkomstig van één perceel.
| Druivensoort |
80% pinot meunier, 20% bestaat uit chardonnay, pinot noir, arbanes, petit meslier en pinot blanc. |
| Smaakstijl |
extra brut
|
| Appelatie |
Champagne AOP
|
| Land |
Frankrijk
|
| Regio |
Champagne
|
| Inhoud fles |
75 cl
|
| Bodemsoort |
kalk - krijt |
| Serveer temperatuur |
8-10°C |
Fijne aroma's met rood fruit en witte bloemen. In de mond heel evenwichtig en elegant met veel diepgang en lange afdronk.
De wijngaard 'les Bacons' werd in 1952 aangeplant
apero en heel wat gastronomische gerechten.
Er worden vaten gebruikt die minimum 10 jaar oud zijn. Geen malolactische gisting. 26 maanden sur lattes onder een afsluiting van kurk ipv een kroonkurk. Dosage van 4 gr/l