cognac Camus ile de Ré -double matured- 40% - 70cl

Een speciale cognac die geproduceerd is op één enkel eilandje; Ile de Ré, voor de kust van Bordeaux . Cognacs afkomstig van dit eiland hebben zeer kenmerkende aroma’s, de smaak van de zee en de aroma’s van zout en zeewier zijn zeer typerend voor Ile de Ré.

Camus Ile de Ré Double Matured is de oudere in de Ile de Ré range. Hij wordt geproduceerd op het eilandje Ile de Ré, ter hoogte van La Rochelle, en ten zuiden van de Vendée (Bois Ordinaires). Double Matured ontleent haar karakter aan een unieke lageringtechniek. De eerste rijping gebeurt op het eiland Île de Ré, in een vochtige kelder. De tweede rijping gebeurt op het vasteland in Cognac (Borderies), in de kelders bij Camus, in zeer oude vaten, speciaal geroosterd om de cognac structur en een rokerige smaak te geven. De combinatie van deze twee verouderingsfasen creëert een gedurfde, originele cognac met onmiskenbaar maritieme tonen.

€ 69,90
Druivensoort

ugni blanc

Appelatie
Cognac
Land
Frankrijk
Regio
Cognac
Inhoud fles
70 cl

Hij heeft een subtiel, rokerig karakter dat bvb ook de Single Malt whiskyliefhebber zal appreciëren. Hierdoor krijgt de cognac een rijk smaakpalet: rokerig, toast, gekonfijt fruit, ziltig. Cognacs afkomstig van dit eiland hebben zeer kenmerkende aroma’s: ze hebben een fris en maritiem "eiland" karakter, tikje robuust en ziltig, de smaak van de zee en de aroma’s van zout en zeewier zijn zeer typerend voor Ile de Ré. De neus vertoont frisse heide-aroma’s en delicate jodiumtonen, waarbij het gehemelte wordt gedomineerd door gedroogd fruit met een vleugje eiken. Daarnaast heb je ook lichte houttonen en nuances van gedroogd fruit.