Ariats areni ripasso style 2016

Ariats Arneni Ripasso is een prachtige rode wijn met Armeens en Italiaanse karaktereigenschappen. Het verschil tussen de “gewone” Italiaanse Ripasso en de Armeense Ariats Ripasso van Gevorkian Winery is 6 maanden extra houtrijping. De “gewone” Italiaanse Ripasso rijpt normaal gesproken,12 maanden op hout, terwijl deze Ariats Areni Ripasso 18 maanden in Armeense Eikenvaten gerijpt wordt. De samenstelling van Areni Ripasso komt overeen met de klassieke, Italiaanse Ripasso: nieuwe wijnen worden met rozijnen gevinifieerd, zo krijgt deze fruitige wijn een unieke eigenschappen.

€ 12,00
Druivensoort

Areni (85%) en Nrneni (15%)

Smaakstijl
Stevig & Stoer
Land
Armenië
Regio
Vayots Dzor en de Ararat vallei
Serveer temperatuur

16-18°C

In het glas is de wijn prachtig robijnrood met een gloed van granaatappel. In de neus een bouquet van rijpe kersen, bessenjam, rozijnen vergezeld met heerlijke vanille aroma. In de mond complex, krachtig en vol met een prachtig smaakprofiel van kersen, pruimen, rozijnen. In de aangename lange afdronk weer vanille en chocolade.

De wijn is een perfecte aanvulling bij harde kazen of bij rijke en volle vleesgerechten.

De productie gebeurde volgens de klassieke Ripasso-technologie: 70% nieuwe wijnen worden met 30% gedroogde druiven gevinifieerd. De druiven hebben een 2 à 3-tal maanden liggen drogen vooraleer ze geperst werden. Ze verbleven tevens 6 maanden op oude Karabach-eiken-vaten. Karabach hout is anders dan de traditionele Franse of Amerikaanse eik.