Domaine Rimbert, les travers de Marceau '20
Domaine Rimbert geleid door Jean-Marie Rimbert bestaat uit 28ha. De wijnen van dit domein kunnen om schreven worden als wijnen met diepgang met een hoge genotfactor.
Een Saint Chinian met elegantie!
| Druivensoort | 65% syrah, 15% carignan, 5% Mourverdre en 15% Cinsault |
| Smaakstijl | Ruim & Gul
|
| Appelatie | Saint Chinian AOP
|
| Land | Frankrijk
|
| Regio | Languedoc
|
| Inhoud fles | 75 cl
|
| Bodemsoort | schiste |
| Serveer temperatuur | 16-18°C |
In de neus hebben we rode kersen, pruimen, bosbessen, en lichte leder toets met mineraliteit.
In de subtiele smaak hebben we gecontreerd rood en zwart fruit aangevuld met een zijdeachtige mineraliteit.
De wijngaarden van Saint Chinian zijn verspreid over 20 gemeentes ten noordwesten van Béziers. Het is een AOP sinds 1982 voor rood en rosé wijnen en sinds 2004 voor wit. Een uitzonderlijke geologische diversiteit en specifiek klimatologische omstandigheden maken de wijnen van Saint Chinian uniek.
Saint Chinian heeft zijn naam te danken aan een Benedictijnse monnik genaamd Anhan, die de stichter was van het Saint Laurent klooster in 794. Hij werd zalig verklaard in 1102 waardoor het klooster zijn naam kreeg: Sanch Anhan die later Saint-Chinian werd.
Heerlijk bij gegrild vlees, oudere kazen,
stoverij en pikante pasta-gerechten.