Domaine Rimbert, Mas au schiste '19
De wijngaarden van Saint Chinian zijn verspreid over 20 gemeentes ten noordwesten van Béziers. Het is een AOP sinds 1982 voor rood en rosé wijnen en sinds 2004 voor wit. Een uitzonderlijke geologische diversiteit en specifiek klimatologische omstandigheden maken de wijnen van Saint Chinian uniek.
Saint Chinian heeft zijn naam te danken aan een Benedictijnse monnik genaamd Anhan, die de stichter was van het Saint Laurent klooster in 794. Hij werd zalig verklaard in 1102 waardoor het klooster zijn naam kreeg: Sanch Anhan die later Saint-Chinian werd.
Domaine Rimbert geleid door Jean-Marie Rimbert bestaat uit 28ha. De wijnen van dit domein kunnen om schreven worden als wijnen met diepgang met een hoge genotfactor. Zijn uitzonderlijke schiste bodem is de grootste troef van dit domein en typeert zich hier door rijkdom, finesse en souplesse.
| Druivensoort | 40% syrah, 35% carignan en 25% grenache |
| Smaakstijl | 2: medium – gul – speels – elegant
|
| Appelatie | Saint Chinian AOP
|
| Land | Frankrijk
|
| Regio | Languedoc
|
| Inhoud fles | 75 cl
|
| Bodemsoort | schiste |
| Serveer temperatuur | 16-18°C |
De "Mas au Schiste" bezorgt u al het mooie wat een schiste bodem kan bieden.... een intense neus vooral op het fruit, lichtjes gerookt wat de schiste bodem typeert. Een krachtige heel complexe wijn met veel elegantie, je herkent kersen, pruimen, leder, tabak, ... Zeer mooie wijn die je vandaag kan genieten, maar complexer zal worden als je hem 5-8 jaar kan laten liggen...
Deze wijn heeft 12 maanden genoten van rijping op gebruikte eiken vaten.