Nirasca rood Ormeasco superiore '19

Cascina Nirasca is een bedrijf dat wordt beheerd door twee wijnmakers, Marco Temesio en Gabriele Maglio, die in Pieve di Teco hun 4,5 hectare wijngaarden tussen 400 en 500 meter boven de zeespiegel cultiveren. Consistentie, inzet, kwaliteit en typiciteit zijn de sleutelwoorden van deze realiteit. De huidige Ormeasco, die alleen al 4 hectare grond beslaat, is de belangrijkste druivensoort.
De wijngaarden zijn verdeeld in 23 kleine percelen, gerangschikt in een gebied van ongeveer 25 kilometer.
L'ormeasco is een rode druivensoort die zijn ideale ligging vindt in de Arroscia-vallei, in de provincie Imperia, een vallei gelegen aan de oude zoutweg die Ligurië met Piemonte verbindt.
De wijnstok is een bijzondere kloon van Dolcetto met rode stam die zijn ideale habitat vindt tussen 400 en 750 meter boven de zeespiegel op een afstand van slechts 25 km van het kustgebied.

ORMEASCO SUPERIORE
Dit is een wijn verkregen uit de wijngaarden met de beste ligging, waaruit de mooiste trossen handmatig worden geselecteerd. De vinificatie vindt plaats met een langdurig contact van de druiven met de schil, zonder het gebruik van geselecteerde gisten, om de kenmerken van het gebied en de wijnstok beter te respecteren.

€ 22,95
Druivensoort

ormeasco

Smaakstijl
Droog & Fris
Appelatie
Ormeasco di Pornassio superiore DOC
Land
Italië
Regio
Ligurië
Inhoud fles
75 cl
Serveer temperatuur

16-18°C

intens met uitgesproken aroma's van rijp fruit, kruiden, balsamico-tonen en zoethout.

Voorgerechten met vleessaus, gele polenta en wild zwijn, gegrilde spareribs, wild, oude en pittige kazen

De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten (capaciteit van 20 hl) gedurende ongeveer twaalf maanden, met een verfijning in de fles gedurende minstens 2 maanden.