redheads, Yard dog red '20

Het begon in 2002 met een idee...: Hoe leuk zou het niet zijn om een wijnbedrijf te hebben waar Australië's beste jonge wijnmakers 's avonds konden binnenkomen, na hun dagdagelijkse job, en creatief kunnen zijn zonder grenzen! Volle bak experimenteren, het soort wijn maken waar ze echt zin naar hebben.
Zij gingen terug naar de essentie: kleine hoeveelheden en 'hands-on' zoals het vroeger gebeurde…hand geknuffelde wijn die onvoorstelbaar lekker is.
Ze namen een oud restaurant over die luisterde naar de naam Redheads. Mooie naam, dus die hebben ze gehouden. Ze brachten er een oude melkkoeler, antieke pers, oude vaten, en oude spullen binnen en maakten die weer bruikbaar. Met deze uitrusting en heel wat enthousiasme veroverden de pas afgestudeerde wijnmakers McLaren Vale. Zij noemen het zelf de 'grape liberation'.
In hun wijnstudio's in de Mc Laren Vale en Barossa brengen ze het echte karakter van de druif tot expresie. Wijnen met een personaliteit om van te genieten.

YARD DOG
De rode Yard Dog is de hond die het terrein bewaakt. Hij moet het helaas zonder lekkere hapjes stellen en zelf zijn kostje bij elkaar scharrelen. Een echte overlever dus.

€ 9,95
Druivensoort

petit verdot en syrah

Smaakstijl
Ruim & Gul
Appelatie
South Australia
Land
Australië
Regio
McLaren Vale
Inhoud fles
75 cl
Serveer temperatuur

16-18°C

Diep donkere kleur met aroma van braambessen, drop en tabak. Smaak van donker fruit en een gerookte toets. De finale van de wijn is vrij lang met kruidigheid, versmolten tannines en de smaak van kersen op het einde.

Oude en jonge druivenstokken in de wijngaarden van Mc Laren Vale, Fleurieu Peninsula,Barossa valley, Adelaide Hills en Langhorne creek.

gegrild lamsvlees, BBQ

75% op inox, 25% voor 6 maanden op Franse eik