Anton Bauer gruner veltliner -grande reserve- '17

Wagram heeft zijn naam pas gekregen in 2007, voorheen was het Donauland. 2451 ha of druivenstokken zijn geplant aan beide zijden van de Donau. Wagram ligt ten Noord westen van Wenen en strekt zich uit rond de Donau. Wagram komt van "Wogenrain" wat oever betekent.
Ooit lag Wagram aan de kust... Bewijzen hiervan vinden we in de wijngaarden vele schelpen worden hier in de wijngaarden gevonden. De zee is er niet meer, maar wel de Donau die enkele kilometers ten zuiden van deze regio stroomt. Vandaag is de Wagram 40 meter hoger en opgebouwd uit verschillende bodemsoorten. Waarvan Löss veruit de belangrijkste is. Deze bodem sterkt zich over 50 km uit van Krems richting Wenen en is zo de grootste Lössmassief van Centraal-Europa. Naast de wijnstokken is er een grote biodiversiteit, zonnebloemen, maïs, granen, maanzaad, kersen- en abrikozenbomen en veel bossen.

Löss: Het voelt aan als grof geel poeder. Het is een sediment dat ontstaat door erosie en de wind, bestaat voornamelijk uit leem en silicaten. Het verdeelt de zon evenwichtig en houdt de warmte goed vast. Ook voor de waterhuishouding is dit een uitstekende bodem. Teveel water laat het doorsijpelen, bij droogte kan men dit zien als een spons die het water terug geeft. Het is een poreuze bodem waardoor de wijnstok makkelijk tot een grote diepte kan groeien.

Anton Bauer, geboren in 1971, vertegenwoordigt de 4e generatie welke nu zorg draagt voor het beheren van het, nu 20 hectare groot, wijnbedrijf. Na zijn afstuderen aan de School van wijn en Fruit in Krems, Neder-Oostenrijk, en een opleiding in Bourgogne, werkte hij voor meer dan vier jaar als oenoloog bij een gerenommeerd Oostenrijkse wijnhuis. Sinds 1992, toen hij het wijnhuisvan zijn ouders overnam, op dat moment 3,2-hectare groot, voert hij al zijn ideen compromisloos door met alleen maar oog voor kwaliteit, Met grote aandacht voor de typische regionale invloeden en het terroir karakter van de wijnen die hen onvergelijkbaar en uniek maken.
Deze filosofie bleek een succes te zijn, er is voortdurend grote vraag naar zijn wijnen. De typisch Oostenrijkse wijnen, gegarneerd met een bepaalde internationale touch, hebbeneen vaste plaats ingenomen tussen het meest concurrerende wereld wijnaanbod: 70% van de jaarlijkse productie wordt geëxporteerd.
Ik heb zelden zo'n propere en uitgeruste winery gezien. Niets wordt aan het toeval overgelaten.

€ 30,95