Chat. Musar white 2009

Milities, gewelduitbarstingen en vluchtelingenkampen, dit is waar je aan denkt, als je het over Libanon hebt.
De associatie Libanon en wijn zal echter niet snel worden gelegd. Toch behoort Libanon tot de oudste wijnbouwgebieden ter wereld.
Het zijn waarschijnlijk de Feniciërs geweest, die van 1200 tot ongeveer 330 jaar voor Christus, wijnstokken in deze regio introduceerden en de wijnproductie tot bloei brachten.
Chateau Musar geldt als één van de meest bijzondere wijndomeinen in de wereld. Enerzijds is dat de locatie, de Libanese Bekaa Valley, anderzijds hanteert men er nog een volstrekt traditionele werkwijze.
Eigenaar Serge Hochar, die in 1984 door het Engelse blad Decanter Magazine tot Winemaker of the Year is uitgeroepen, heeft overigens zijn wijnopleiding in Frankrijk genoten. De wijnen worden sindsdien tot dé wereldtop gerekend en ieder jaar weer raken toonaangevende chef-koks en sommeliers betoverd door de wijnen.
Ondanks de vaak respectabele leeftijd van sommige wijnen is de enorme vitaliteit een van de belangrijkste kenmerken.
Het lijkt wel of veroudering een ondergeschikte rol speelt bij Musar.
Maak de wijn ook ruim van te voren open zodat hij zich kan ontwikkelen en serveer iets onder kamertemperatuur.

€ 37,50
Druivensoort

Obaideh en Merwah

Smaakstijl
Droog & Zacht
Appelatie
Bekaa Valley
Land
Libanon
Regio
Bekaa Valley
Inhoud fles
75 cl
Bodemsoort

kiezel, kalk en klei

Serveer temperatuur

16

In zijn jeugd: subtiel eik, een romige textuur, rijk, droog en intens citrus met honing nuances. Unieke stijl dat je zou kunnen omschrijven als een droge sauternes of een rijpe witte graves. Château Musar wit evolueert met de tijd naar een tawny-kleur en ontwikkelt complexiteit, diepgang en een meer kruidig karakter.

Op een hoogte van 1400 m!

pasteien, foie gras, rillettes, zeevruchten en pikante gerechten.

lage rendementen: 10-20hl/ha !!
De fermentatie gebeurt in franse eik gedurende 9 maanden, Hij wordt gebotteld en geblend op het einde van zijn eerste jaar, en komt op de markt 7 jaar na de oogst.