Knewitz, weisser burgunder Appenheimer '18

Het domein van de familie Knewitz bevindt zich in Rheinhessen in de buurt van Mainz, langs meanderende Rijnaders en bestaat uit wijngaarden met poëtische namen als Goldberg, Eselspfad, Honigberg en Hundertgulden. Broers Björn en Tobias behoren tot de jongste en de meest talentvolle wijnmakers van Duitsland. Na het afronden van zijn studie dook Tobias samen met Björn in het wijnbedrijf van hun vader, en sindsdien waait er een frisse wind door Rheinhessen. De broers zijn enthousiast over de bodem in hun wijngaarden en willen alles eruit halen wat erin zit. En dat doen ze goed! Hier, rond het plaatsje Appenheim, bevinden zich de meest kalkrijke bodems van heel Duitsland: een overblijfsel uit de paleotijd toen dit gebied oceaan was en hier koraalriffen waren. Die kalkrijke bodem leidt tot karaktervolle wijnen. De wijngaarden van Weingut Knewitz zijn in zuidwestelijke richting aangeplant voor een maximale zonopname, en worden liefdevol en zorgvuldig verzorgd gedurende alle seizoenen. Iedere druivensoort krijgt op basis van smaak – en niet op basis van het suikergehalte – hun maximale rijping. Ook de oogst gebeurt met de hand.
Tobias, Björn en hun vader Gerold zijn misschien nog wel het meest enthousiast over hun Rieslingdruiven. Deze komen in hun eeuwenoude wijngaarden volledig tot hun recht. Ze noemen het niet voor niets hun witte goud, en weten dit door rijping in oude houten vaten puur tot uitdrukking te brengen, met precies de juiste toon en een prettig fris karakter.
Knewitz is een echt familiebedrijf, want ook vader, moeder, oom en vriendin Corina hebben een eigen taak in het bedrijf. Hun wijnen hebben op nationaal en internationaal niveau al veel bekendheid verworven. Bovendien hebben ze met hun wijnen al diverse bekroningen in de wacht gesleept. Zo ontving Tobias de ‘Erste Traube’, een prestigieuze wijnprijs en werd hij in 2015 uitgeroepen tot ‘Newcomer des Jahres’. Daarnaast staan de wijnen van Knewitz onder andere vermeld in de Eichelmann Deutschland Weine, Gault Milau, Decanter en Fallstaff.

€ 17,80
Druivensoort

100% pinot blanc

Smaakstijl
Droog & Zacht
Appelatie
Rheinhessen
Land
Duitsland
Regio
Rheinhessen
Inhoud fles
75 cl
Bodemsoort

kalksteen en mergel (

Serveer temperatuur

8-10°C

Elke nieuwe vintage van deze Pinot Blanc uit Appenheim wekt me opnieuw op, met zijn overvloed aan aromatisch fruit. Noten van vers geplukte kweepeer komen uit het glas met een zachte, bitterzoete intensiteit, voordat ze naar aroma's van rijpe appelschil en jonge papaja leiden. Licht in de mond, deze Pinot blanc trekt de aandacht met een fijne, ingetogen zuurgraad en een slank, lenig lichaam. De knapperige en kalkachtige mineraliteit is een verbluffende aanvulling op het rijke aromatische.

Oude wijnstokken van de Appenheim Eselspfad wijngaard. Deze percelen bevinden zich in het middelste en bovenste deel van de helling, waar de wijnstokken tot 60 cm diep in de klei en löss kunnen graven om tot de pure kalksteen te kunnen komen.

De natuurlijk troebele most wordt ongefilterd in de houten vaten gevuld - Tonneaux en 2e vulbarrique. Gefermenteerd met inheemse gist