Kox riesling KVEVRI '18

Domaine L&R Kox

Het familiebedrijf Domain Laurent & Rita Kox is gelegen in het kleine pittoreske stadje Remich op de linkeroever van de Moezel. Laurent, zoon van de oprichter van het domein, hield er al vroeg van om tijd door te brengen in de heuvels boven Remich en de cyclus van de druiven van de wijnstokken te beleven. Hij vervulde zijn droom door van zijn hobby een beroep te maken. Het innovatieve Domaine Kox, opgericht in 1977, kijkt altijd naar de nieuwste technologische oplossingen om de beste kwaliteiten van de Riesling - de aristocraat van de Luxemburgse witte wijnen - de kracht van de Pinot Blanc, de zachtheid van de Auxerrois of de vrouwelijkheid van de Gewürztraminer tot stand te brengen. Tegelijkertijd is er een wens om bepaalde traditionele methoden voor het maken van wijn nieuw leven in te blazen. Kortom: een unieke knowhow die traditie en moderniteit combineert. De familie Kox zet deze interne traditie voort terwijl ze op zoek is naar uitmuntendheid in zijn wijnen.

Tegenwoordig heeft de familie het domein uitgebreid tot 10 hectare en produceert ze typische en atypische Moezelwijnen. Korte maceraties en weinig tot geen toegevoegde sulfieten voor lichte en frisse Moezelwijnen. Sinds enkele jaren is het domein overgenomen door de dochter Corinne, die de dynamiek van het domein alleen maar versterkt en verder bouwt aan innovatie in combinatie met traditie.

Luxemburg?
« klein maar fijn » – die uitdrukking is zowel van toepassing op het rustige Groothertogdom in het hart van Europa als op het wijnbouwgebied van Luxemburg dat strekt zich uit over een afstand van ruim 42 kilometer, langs de wijnstraat tussen de dorpen Schengen en wasserbillig, op de oevers van de Moezel. De majestueus uitgestrekte, maar soms ook steile en gekloofde wijngaarden liggen op een hoogte van 150 tot 250 meter boven de zeespiegel.
De Luxemburgse Moezel wordt minder door de zon verwend dan de zuidelijker gelegen wijnregio’s en is een van de meest noordelijke wijngebieden voor kwaliteitswijnen. Van de Luxemburgse wijnmaakers vereist dat heel veel engagement, metier en vakkennis.

€ 26,95
Druivensoort

riesling

Smaakstijl
Fris & Mineraal
Appelatie
Moselle Luxembourgeoise AOP
Land
Luxemburg
Regio
Luxemburgse Moezel
Inhoud fles
75 cl
Bodemsoort

Keuper (pakket gesteentelagen) met kleiachtige mergel

Serveer temperatuur

10°C - decanteren

Huidmaceratie zorgt voor complexiteit, kracht en lichte tanniciteit. Met zijn structuur, zijn puurheid en zijn schitterende mineraliteit is de levensduur van deze wijn enorm.

Bech-Maacher Fusslach

gevogelte, rijke visgerechten, ...&

100% handmatige oogst - Ontstelen - schilmaceratie gedurende 3 weken en spontane (alcoholische) gisting in een Georgische amfoor, bekend als kvevri of qvevri - Rijping in kvevri gedurende 5 maanden op droesem.