Quinta de Lemos, Dona paulette, Encruzado '18

Het is allemaal begonnen met patras familias Celso de Lemos. Zijn droom leidde tot een familie imperium in bed- en badkamertextiel en hun spullen kom je op alle continenten tegen, tot in het rijke Burj Al Arab hotel in de Verenigde Arabische Emiraten. Barack Obama, Putin, Ronaldo, allemaal snurken ze onder de lakens van Abyss & Habidecor, het Lemos textielmerk.
Op wijngebied is Lemos nog een baby vergeleken met collega's in de Douro of Spaanse Rioja. Maar onder de bezielende leiding van wijnmaker Hugo Chavez (geen familie) is het doel om tot de top van de Dao te horen. Hugo is een jongen van de streek, kiest bewust voor inheemse druiven en deinst er zelfs niet voor terug om de oude lagar techniek weer te introduceren. Lagares zijn betonnen bakken waarin vroeger de druiven met blote voeten werden gestampt. Hoe smerig dit ook mag klinken, de warme voet is het beste gereedschap om de druiven te pletten en kleur uit de druiven te halen, zonder dat de pitjes kapot gaan en bijtende tannines vrijkomen. Tegenwoordig worden enkel nog de beste portwijnen op deze manier gemaakt en bij een enkele Quinta worden snel nog de pijpen opgerold bij een surrogaat lagar als er een toeristenbus stopt.
Quinta de Lemos in de appellatie Dao, is een domein dat in Vino Magazine wordt omschreven als ‘een juweeltje’ van Portugal. De Portugees-Belgische familie van Pierre de Lemos (de zoon) en de Vlaamse Els Picard investeerde aanzienlijk in dit prachtige domein in de Dao-regio. Geen enkele wijn het domein verlaat voordat er 5 jaar rijping op de teller staat.

PAULETTE
Dona Paulette is de echtgenote van Celso de Lemos en dus de moeder van Pierre.
totale productie: 4000 fl

€ 44,50
Druivensoort

Encruzado

Smaakstijl
Droog & Zacht
Appelatie
Dao DOC
Land
Portugal
Regio
Dao
Inhoud fles
75 cl
Bodemsoort

zanderige toplaag met daaronder graniet

Serveer temperatuur

10-12°C

Overheersend florale en citrus toetsen dragen bij aan de balans en frisheid van een wijn met een grote amplitude.

Wijnregio in het binnenland van Portugal, onder de Dourovallei, aan de rivier Rio Dao. De bodem bevat veel graniet, waar rode wijnstokken goed gedijen. Voor de aanplant van de stokken gebruikt men dynamiet om gaten in het graniet te blazen.

Geproduceerd in roestvrij staal bij een temperatuur van 13°C, terwijl tweederde van de laatste fermentatie plaatsvindt in nieuwe Franse eikenhouten vaten waar hij 15 maanden heeft gerijpt.