Weingut am Klotz, Kalk & Loss Gutedel '20

Voor twee families, die diep geworteld zijn in de wijnbouw en de natuur, was het bijna onmogelijk om dit nieuw project voorbij te laten gaan.
De ligging aan de Isteiner Klotz is uniek!
Historische gebeurtenissen - miljoenen jaren of zelfs decennia verder - geven vorm aan het gebied. Het terroir verbaast altijd met enthousiasme. Oude wijnstokken en bodems die worden gekenmerkt door koraalkalksteen en een natuur die nergens anders te vinden is, maken deze plek tot een fascinatie die hen heeft gegrepen en nooit meer losgelaten.
Jaren geleden bracht de passie voor wijnbouw onze twee families samen en werden we vrienden. Hier komt weingut am Klotz uit voort!

2 generaties | 2 gezinnen
Dat zijn Fritz en Friedrich Keller uit Oberbergen am Kaiserstuhl en Herbert en Steffen Reinecker uit Auggen in het Markgräflerland.
Hun grootste overeenkomst is de liefde voor wijn. Het is ook de wijn die hun leven vormt en drijft. De focus van deze gezamenlijke wijnmakerij ligt op de Bourgondische druivensoorten en Gutedel, die een perfect thuis vinden op de koraalkalksteen op de Isteiner Klotz.

1 blok
De Isteiner Klotz vond zijn oorsprong miljoenen jaren geleden, toen deze regio nog bedekt was door de oerzee. Uit een koraalrif kwam gedurende lange tijd een rots tevoorschijn die zo massief zou worden dat hij later de weg van de rivier naar het noorden blokkeerde, zodat hij zijn weg moest vinden over de Franse Rhônevallei naar de Middellandse Zee .
Na de doorbraak van de Bovenrijn, spoelde de Rijn onder de voet van de Isteiner Klotz en gaf deze zijn karakteristieke vorm, die nu bekend staat als het "schip".
In het Neolithicum vonden de eerste mensen onderdak en exploiteerden ze een eerste vorm van mijnbouw. Ze ontgonnen vuursteenbollen en vuursteen en gebruikten ze als gereedschap en wapens. De uitzonderlijke locatie werd later gebruikt om kastelen en forten te bouwen. In beide wereldoorlogen speelde het blok een grote rol in de militaire strategie en in de Tweede Wereldoorlog maakte het zelfs deel uit van de Westelijke Muur. In de nasleep van dit duistere verleden werden grote fragmenten van het rotsmassief vernietigd door talrijke explosies.
In 1986 werd de Isteiner Klotz aangewezen als natuurgebied. Tegenwoordig biedt het een leefgebied voor een verscheidenheid aan zeldzame planten en dieren, zoals de bidsprinkhaan, verschillende wilde bijensoorten en de hop. Jura-gesteentelagen en diverse kalksteenformaties vormen de ondergrond waarop onze wijnstokken groeien.
Dankzij het werk van enkele organisaties en individuen is de unieke flora en fauna grotendeels bewaard gebleven.

€ 12,50
Druivensoort

Gutedel

Smaakstijl
Droog & Fris
Appelatie
Badischer Landwein
Land
Duitsland
Regio
Baden
Inhoud fles
75 cl
Bodemsoort

kalk en loss

Serveer temperatuur

8-10°C

Neus van citroen vergezeld van een vleugje popcorn, gekruid met komijn en een beetje licht geroosterde broodkruimels. Deze wijn komt open en krijgt geleidelijk een grotere complexiteit als je hem wat tijd en zuurstof geeft. Botdroog mondgevoel, met sappige zuren en een lange afdronk.

vis, dagelijkse lichte gerechten

1/3 inox en 2/3 grote gebruikte houten vaten