Welke wijnen passen er bij asperges?
De wijn die we serveren verschilt als het groene of witte asperges zijn.
Bij witte asperge is witte wijn ontegensprekelijk de beste keuze, en er zijn veel mogelijkheden.
Suggesties: sauvignon blanc uit Nieuw Zeeland (Kingfisher bay of Greywacke sauvignon blanc), weissburgunder uit Duitsland (Franz Keller weissburgunder Vom löss), Douro uit Portugal (Alves de Sousa branco da Gaivosa), droge (trocken) riesling uit Duitsland (Knewitz riesling), grüner veltliner uit Oostenrijk (Malat grüner veltliner Furth/ Christ grüner veltliner Bruch).
Bij groene asperge is een arneïs uit Italië (G.D. Vajra Monterustico bianco) een goede keuze. Wil je echter een rode wijn serveren? Dan kan dit ook. Denk maar aan een nebbiolo uit Piëmonte (G.D. Vajra; Monterustico Nebbiolo DOC) een Corbières uit Languedoc (Domaine de Phénix Bruma).
Check hier een overzicht. Klik op de naam en ga naar de technische fiche
Wijnen voor bij witte asperges:
Kingfischer bay 10,90
Greywacke sauvignon blanc 17,95
Greywacke wild ferment 24,95
Franz Keller weissburgunder Vom löss 15,50
Alves de Sousa branco da Gaivosa 12,95
Malat grüner veltliner Furth 13,95
Malat grüner veltliner Hohlgraben 18,30
Christ grüner veltliner Bruch 14,95
G.D Vajra Monterustico bianco 11,50
Jean Pabiot Pouilly fumé 19,10
Bij groene asperges kan je ook rode wijn serveren:
G.D. Vajra Monterustico Nebbiolo 18,50
Domaine de Phénix Bruma 22,50
Nog meer advies nodig??? Kom gerust langs in de winkel. We helpen je graag
